Tarçın

Barkod

Gramaj

Botanik Adı

Cinnamomum verum

Yetiştirildiği Yerler

Peki, mutfağımızda sıkça kullandığımız tarçın nerede yetişir? Tarçının anavatanı Sri Lanka'dır. Çin tarçını olarak bilinen ve bir tarçın cinsi olan “cassia” ise Vietnam, Çin ve Endonezya'da yetişir ve tarçının en yakın akrabası olarak nitelendirilebilir.

Kullanım Önerileri

Keskin kokusu, tatlı ve yakıcı lezzetiyle tarçın bir baharat olarak pek çok tarifte kullanılıyor. Sütlü tatlılarda, kahve, çikolata ve meyve sularında tarçın sık sık tercih ediliyor. Bunun yanı sıra etli yemeklerde, soslarda, kek, turta, şarap ve çay gibi lezzetlere ilave edilerek de kullanılıyor