Safran Aspir

Barkod

Gramaj

Botanik Adı

Crocus sativus

Yetiştirildiği Yerler

 Safranbolu'da (Aşağıgüney, Yazıköy, Düzce, Davutobası ve Geren köylerinde) 

Kullanım Önerileri

Et, tavuk ve balık yemeklerinde kullanılır, bunun yanı sıra pilavlarda, sebze yemeklerinde ve unlu mamullerde renklendirici olarak da kullanılır. Sütlü tatlılarda da sıkça kullanılır. Altın rengiyle Safranlı Pilav, Osmanlı mutfağından günümüze dek gelmiş bir lezzettir.