Mısır Unu

Barkod

Gramaj

Botanik Adı

Zea mays amylaceae

Yetiştirildiği Yerler

Mısır unu, Karadeniz yemeklerinin vazgeçilmez parçasıdır. Mısır üretimi, Karadeniz Bölgesi'nde, yer yer Marmara Bölgesi'nde de yetiştirilir. En lezzetli mısırların, Karadeniz Bölgesi'nde yetiştiği de bir gerçektir.

Kullanım Önerileri

Başka tür unlarla karıştırılıp hamur işi yapımında kullanılır. Dolgu macunu, yapıştırıcı olarak kullanılır. Et ve balık pişirmede kullanılır.Her yemekte sunulan İtalyanların "Polenta"sına benzer "Mamaliga" mısır unundan yapılıyor.Balıkları unlamada ,Çorba ve kek yapımında da kullanılır.