Kimyon

Barkod

Gramaj

Botanik Adı

Cuminum cyminum

Yetiştirildiği Yerler

Maydanozgiller familyasından tek yıllık otsu bitki türüdür. Anavatanı Doğu Akdeniz ve Türkmenistan'dır. Dünyada en fazla kimyon üretimi Hindistan'da yapılmak- tadır. Suriye, İran, Pakistan, Fas, Şili, Mısır, Meksika ve Türkiye'de tarımı yapılmaktadır.

Kullanım Önerileri

Etli pide, lahmacun, etli güveç yemeklerinde kullanılabilen kimyon, etli yemeklerin yanı sıra sebzelerde de tüketilebilmektedir. Gaz oluşumu sağlayan pek çok farklı sebze yemeklerinde tüketilmesi tavsiye edilmektedir. Başta kuru fasulye, nohut ve mercimek gibi sebze yemeklerinde kullanılması gerekmektedir.